陳皮 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>健胃作用</li> <li>発汗作用</li> <li>去痰作用</li> <li>鎮咳作用</li> 味 辛味、苦味 アーユルヴェーダ的分析 (↑)ピタ (↓)ヴァータ、カパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 テルペン類、リモネン、ヘスペリジン、ナ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスにカフェインは含まれてますか？」というご質問。 A_回答 クミンというスパイスがあります。 カレーの風味を放つスパイスなのですが、このクミンの成分には、カ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「高血圧」に効果ありのスパイス チャービル ニンニク マジョラム ローズマリー 血圧降下作用 ※画像は引用です。 血圧降下作用とは、血圧を下げる働きのこと。 血圧には上と下がありますが、この違いを…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ミルクティーとインドのチャイの違い及びその特徴は一体何でしょうか。」 というご質問。 A_回答 ミルクティは、牛乳と茶葉でできています。チャイは、茶葉とスパイスで…

マジョラム (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>殺菌作用</li> <li>消化促進作用</li> <li>強壮作用</li> <li>駆風作用</li> <li>血圧降下作用</li> <li>鎮痛作用</li> <li>消毒作用</li> <li>去痰作用</li> <li>鎮静作用</li> <li>眼炎の治療</li> <li>利尿作用</li> <li>口腔清涼作用</li> <li>口臭防止作用</li> <li>抗神経痛作用</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「パクチーを使ったレシピについて、サラダ系とスープ系以外で何か美味しい食べ方をご存知でしたら教えてください。」 というご質問。 A_回答 そうですね、とっておきのパ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); アーユルヴェーダ的、消化後の味とは ん？消化後？って味あるの？と、講義を受けた私は今だに理解のしがたい話なのですが、アーユルヴェーダ的には消化後の味を、VIPAKA（ヴィーパーカ）と定義していま…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「インド人ってものを素手で食べて不衛生で病になりやすいからこそスパイスを含めたカレーをよく食べるのですか？ カレーに含まれるスパイスには菌をやっつける力がありま…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「風邪で枯れた声を治す方法を教えてください。欲を言えば明日、明後日には治ってるようにしたいです。 風邪薬は病院でもらいました。うがい薬、緑茶でのうがいは昨日しま…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カレーってどんな料理？(市販のルーを使わない場合) 魚や野菜を煮て、醤油や砂糖を使わずスパイスで味付けして御飯にかけて食べる。これもカレーって言っても良いのかな…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスからカレーを作ったのですが思った以上に辛くなってしまいました。辛さを抑えるには何を入れたら良いですか？」 というお悩み。 A_回答 辛くなってしまったとい…

アニス (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>矯味矯臭作用</li> <li>健胃作用</li> <li>駆風作用</li> <li>消化促進作用</li> <li>去痰作用</li> <li>害虫防止作用</li> <li>口臭防止作用</li> <li>月経促進作用</li> <li>催乳作用</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ的分析 (↑)ピタ (↓)ヴァータ、カパ ※詳しくはコチラを…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「昨年、脳梗塞で入院しました。 幸い後遺症は有りません。当然、減塩が必要で、頑張っています。里芋は、薄味でも美味しいのですが、じゃが芋やコンニャクの薄味が、だし…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「痰」に効果ありのスパイス アニス コリアンダー シナモン 生姜 タイム チャービル 陳皮 ニンニク マジョラム マスタード わさび 去痰作用 去痰（きょたん）作用とは、のどにからむたんを取り去る働き…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスのクローブはどんな味ですか？どんな匂いなのでしょうか？詳しく教えてくれる方いませんか？」 というご質問。 A_回答 アーユルヴェーダでは、クローブの味は、…

バニラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>矯味嬌臭作用</li> <li>駆風作用</li> 味 甘味 アーユルヴェーダ的分析 不明 ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 バニリン、アニスアルデヒド、アニルアルコール、フェランドレン、リナロール、ピ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「納豆のからし全部入れる人って珍しいですか？実は私がそうなのですが。」 というお悩み。 A_回答 珍しくないですよ！ それに、納豆についているカラシって少ないですよ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「チャーハンに一味唐辛子混ぜるのはありですか？」 というご質問。 A_回答 ありだと思いますよ。 ちなみに唐辛子の効能は、ニキビ治療、美肌、発汗作用、消化不良、筋肉…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「インドのカレーは「漢方薬」として有名ですよね。日本の市販のカレーも漢方薬に該当してますか？」 というご質問。 A_回答 日本のカレーは、小麦粉や油などが入っている…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「「パクチー」好きですか？どうやって食べますか。」 というお悩み。 A_回答 パクチー大好きですよ。 刻んだパクチーにポン酢をかけてそのまま食るのが通！？ 他には 納…

チャービル (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>利尿作用</li> <li>去痰作用</li> <li>血圧降下作用</li> <li>食欲増進</li> <li>生理不順治療</li> <li>リウマチ治療</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ的分析 不明 ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 アピイン、メチルシャビコール…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「咳」に効果ありのスパイス オレガノ シナモン 生姜 タイム 陳皮 バジル フェンネル ローズマリー 鎮咳作用 鎮咳（ちんがい）作用とは、咳を鎮める作用のこと。 咳とは、のどから入ったウイルスや細菌…

ハイビスカス (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>血行不良の緩和</li> <li>肩こり</li> <li>筋肉痛</li> <li>疲労回復</li> <li>目の疲れの改善</li> <li>利尿作用</li> 味 渋味、甘味 アーユルヴェーダ的分析 (↑)ヴァータ (↓)ピッタ、カパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 ビ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「料理で１番うまいスパイスは、空腹で、間違いない？」 というご質問。 A_回答 スパイスの種類を聞いているのではなさそうですね、これは難解。 私が答えるとするならば…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カレーのスパイスって何を混ぜたらカレー味になりますか？」 というご質問。 A_回答 カレーの味のほとんどは、 クミン です。 ちなみに、カレーの色は ターメリック ク…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ニンニクを食べると胃は弱りますか？」 というお悩み。 A_回答 ニンニクで胃が弱るということはありません。 ニンニクの効能には、疲労回復、食欲増進、抗菌作用、感染…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ニンニク食べすぎてお腹痛いです！どうすればいいですか！」 というお悩み。 A_回答 とりあえずは、横になって安静にしてくださいね。 落ち着いたら、、スパイスティー…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「本格的なスパイスカレーを作りたくて、様々なホールスパイス、パウダースパイスを買いました。 クローブやシナモン、ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッ…

※画像は引用です。実物がすぐに手に入らず、入り次第差し替え予定。 オールスパイス (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>殺菌・抗菌作用</li> <li>食欲増進</li> <li>強壮作用</li> <li>緩下作用</li> <li>抗リウマチ作用</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ的分析 (↓)ヴァータ、カ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「最近流行りの「スパイスカレー」ってパクチー入ってること多いんですか？それはトッピングで入ってるのか、具として中に入ってるんでしょうか？パクチー苦手なのですが…