今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スープカレーみたいなのが好きなのですが、家族は不味いと言いますし、知人３人にきいたら、３人とも普通のカレーがいいと言いました。スープカレーみたいなのは人気が…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスで作るチキンカレーがイマイチ自分の好みの味になりません。 いつも酸味を感じて「いやぁ、なんか違うんだよなぁ…」といつも納得のいくチキンカレーができませ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「花粉症の方、どのような対策をしていますか？一番効果があった方法教えて下さい」 というお悩み。 A_回答 <li>生姜を使ったスパイス料理を食べる（主にカレー）</li> <li>生姜湯を毎</li>…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「トマトは花粉症に良いんですか？ それとも悪いですか？ネットで調べていたら、花粉症が悪化するとあったり、体質の改善をするとあったりして何が正しいのかよく分かりま…

ルッコラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>抗菌作用</li> <li>抗癌作用</li> <li>他血栓予防</li> 味 辛味、苦味 アーユルヴェーダ的分析 不明 ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 β-カロテン、マグネシウム、リン、アリルイソチオシアネート 料理 …

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「キーマカレーを市販のルーで作ろうと思うのですが、水は使用しますか？？隠し味などあれば教えてください！！」 というご質問。 A_回答 市販のルーで作るのでしたら、水…

ディル (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>鎮静作用</li> <li>消化促進</li> <li>健胃作用</li> <li>口臭防止</li> <li>解毒作用</li> 味 辛味、苦味 アーユルヴェーダ的分析 （↓）ピタ、カパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 カルボン、リモネン、ピネン、ジペンテ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「手間のかからないカレーの具材のお勧めを教えて下さい 料理が苦手でどちらかというと苦痛を感じます。手に疾患もありあまり手のかかることはしたくありません。家族がカ…

先日、ドーシャの話をしました。 【忘れてしまった方は、こちらから振り返りを！】 そして、あなた自身がどのドーシャなのかを知ったと思います。 【自身のドーシャなんだったっけ？と思い返したい方はこちらを】 準備万端になったところで、今日は「ヴァー…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「野菜、胸肉、鯖に合うスパイスを教えて下さい。胡椒と七味、ワサビ?は取り入れました。」 というご質問。 A_回答 <li>スターアニス</li> <li>クミン</li> などはいかがでしょうか。エキゾ…

セロリー (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>利尿作用</li> <li>整腸作用</li> <li>眼炎の治療</li> <li>発汗作用</li> <li>打撲の治療</li> <li>リウマチの治療</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ的分析 （↑）カパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 α-リモネン、α-セリネン、アピ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カレーを水ではなくトマトジュースで煮込めばおいしいと思いませんか。」 というお悩み。 A_回答 はい。美味しいですよ。私はいつもそうしています^^トマトジュースを使…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「1番美味しいと思ったカレーの作り方を教えて下さい。市販のルーを溶かすやつ以外のスパイスから作る方法でお願いします。」 というご質問。 A_回答 使う食材＆スパイス…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カスリメティ（挽いてないドライリーフ）とフェネグリークにについて。 チキンカレーを作るときにカスリメティを入れるのですが、葉っぱが残るので子供が嫌がります。ク…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カレーライスをスパイスから初めて作ったのですが食べた後から皮膚が赤く痛いです。完成した時はなんとも無かったので火傷では無いと思います。スパイスのアレルギーな…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「お腹が張る」に効果ありのスパイス アジョワン アニス オレガノ カルダモン キャラウェイ クミン クレソン コリアンダー コショウ 山椒 シナモン スターアニス セロリー タラゴン ディル ナツメグ バ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「質問です、卵かけご飯に自分は、麺つゆとコショウ、マヨネーズを入れるのですがこれがまた美味しくて(￣▽￣;)ですがそろそろ飽きてきたなぁと、そこでオススメの食べ方…

タイム (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>殺菌作用</li> <li>防腐作用</li> <li>防カビ作用</li> <li>去痰作用</li> <li>口臭防止作用</li> 味 辛味 アーユルヴェーダ的分析 (↓) ヴァータ、カパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 チモール、カルバクロール、リナロー…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「きなこもち、好き？きなこもちにねー、シナモンかけるとうまいよ。最近、発見した。」 というご意見。 A_回答 確かに、想像するに美味しいです！ というか、そのアイデ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「インドレストランで ラッシーですって言って 飲むヨーグルト出されたら 気がつく自信ありますか？モニタリングしてみよっかな」 というご質問。 A_回答 気が付かないか…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「今インターネット見てカレーを作ったのですが どろっとしなくて、水っぽくなりました。どうしたらいいですか。」 というお悩み。 A_回答 幾つか方法を考えてみました。 …

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「レトルトカレーは身体に悪い？」 というご質問。 A_回答 レトルトカレーには、おそらく長持ちさせるための食品添加物が入っているのかな、と思います（メーカによって異…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスをいろいろ混ぜて使うのが好きっす。 この質問を見てくださってる方で、コレも入れた方が美味しい、辛いなどの感想など意見を聞きたいです。ちなみに私は、市販…

タマネギ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 <li>消化促進</li> <li>月経促進</li> <li>催眠作用</li> <li>血圧降下作用</li> <li>打撲傷の治療</li> <li>利尿作用</li> 味 苦味、甘味 アーユルヴェーダ的分析 （↑）ピッタ（↓）ヴァータ、カッパ ※詳しくはコチラをご覧ください。 含有成分 …

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「レトルトカレーは美味しいですか？」 というご質問。 A_回答 はい、美味しいと思います。 ご存知ですか。日本初のレトルトカレーが「ボンカレー」だということを。 大阪…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスカレーに入ってたんですが、山椒のように噛むと口の中で、しわっとするスパイスの名前がどなたかわかりませんか？」 というお悩み。 A_回答 そのスパイスには、…

コリアンダー (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 効能 【葉】 消化促進 抗菌作用 口臭防止 【種子】 消化促進 食欲増進 咳止め 味 葉 ：辛味、苦味、渋味 種子：甘味、辛味、苦味、渋味 アーユルヴェーダ的分析 葉： （↑）ヴァータ、ピッ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「インドカレー屋で食べたチキンカレーですが、鶏肉が今まで食べた中で一番柔らかくホロホロ崩れる感じでした。それぐらいまで柔らかくするにはどのような調理が必要なん…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 味もドーシャに分けることができるのです 【あなた自身のドーシャを知りたい方はコチラから】 味覚は、6つありますね。 が、それぞれの味をドーシャで分けることができます。 これが分かると、自分が摂…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「インドカレー屋の店員さんってどの店でも辛さどうですか？って聞きますよね あれはインドの方達の中では礼儀みたいなものなんでしょうか？何か聞くことに理由があるので…