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ズボラな薬膳スパイスアドバイザーが、インドに行って気が付いたスパイスの魅力をお伝えしてます^^

「インドカレー屋の店員さんってどの店でも辛さどうですか？って聞きますよねあれはインドの方達の中では礼儀みたいなものなんでしょうか？何か聞くことに理由があるのでしょうか？」というお悩み。

A_回答

礼儀というより、日本人へ忖度かなと思います。インドカレーの基本はスパイスの調合で、日本のように甘口、辛口という概念がありません。現地のインドカレーは基本的に辛いです。それを知らずに…とあるインドの施設で出したカレーに対して、辛すぎるとクレームをした日本人旅行客がいたんだそうです（笑）