Q259_むなやけしない簡単なカレーのレシピ教えて下さい
「私はカレーが好きなのですが最近むなやけするようになりました カレールーで作るとむなやけするようなきがします 漢方カレーの本買って来たら香辛料がホールスパイスとか 揃いそうにありません むなやけしない簡単なカレーのレシピ教えて下さい」というご質問。
A_回答
むねやけの原因は分かりませんが
カレールーには、小麦粉や油などが多量に入っています。
さて、スパイスカレーのレシピを簡単に。
使用する食材、スパイスは、
生姜、ニンニク、タマネギ
クミン、ターメリック、コリアンダー（なくても良し）。
生姜、ニンニク、タマネギを細かく切る
もしくは、すりおろして、スパイスと炒める。
水分を加えグツグツ煮たら完成ですね^^
色々端折って簡単に説明しました。
Q258_普段、使いやすいスパイスを教えて下さい。
「普段、使いやすいスパイスを教えて下さい。」というご質問。
A_回答
王道は、ブラックペッパー（黒胡椒）や唐辛子でしょうか。
和食にも洋食にも合いますし。
生姜やニンニクもスパイスの仲間ですし、使いやすいですね。
また、質問者さまがお好きかは分かりませんが、
多くの人に好まれるカレー。
カレーには、ターメリックやクミンが使われているので、
困ったときには、使えますね。
Q256_料理でいつも同じ風味、味付けで飽きてくるのでたまには
「料理でいつも同じ風味、味付けで飽きてくるのでたまには外国風とかちょっと日常から離れた風味を愉しみたいです。
でも、出来ればスーパーとかで済ませたい。わがままですけど、よく小さなビンのパセリとか、ブラックペッパーとか、クミンとかありますよね？そういう意外と身近なスーパーでも手に入る、新感覚になれるパウダーとか葉っぱってありますか？
宜しくお願いします！」というご質問。
A_回答
料理にもよりますが、
例えば卵料理ですと、
・バジル
・シソ
・パクチー（コリアンダー）
・生姜
などはいかがでしょうか。
オムレツやスクランブルエッグに刻んだ生姜を混ぜると美味しいですよ。
お肉や魚ですと、
・ブラックペッパー
・クミン
がいいですね。
Q255_寝る前に唐辛子のサプリを飲むと熟睡できますか？
「寝る前に唐辛子のサプリを飲むと熟睡できますか？」というご質問。
A_回答
唐辛子の効能は、
・発汗作用
・消化不良
・筋肉疲労の緩和
・食欲増進作用
などで、身体に刺激を与えると思うので、
熟睡は…できないかと思うのですが。
