Q233_バーモントカレー（中辛）にあいますか

「バーモントカレー（中辛）にローリエ、クミン、ガラムマサラ、ターメリックの4種の香辛料を入れて調理すると味や風味はいい風に働きますか？ 4種の内これは入れてもいいけどこれはやめといた方がいい。とか全部入れた方がいい、やめといた方がいい等ありましたら教えていただきたいです。 よろしくお願いします。」
というご質問。

A_回答

クミンやガラムマサラ、ターメリックは、 カレーには欠かせないスパイスで、バーモントカレーのルーには 既に入っているはずです。 ですので、さらに追加はしない方が良いかと思いますが。

またローリエではなく、カレーリーフを入れると良いですよ。