Q230_スパイスカレー作ってみたのですがトマトの酸味が強すぎました

「スパイスカレー作ってみたのですがトマトの酸味が強すぎました…炒めた玉ねぎ入れて中和させようと思うのですがどう思いますか？」
というご質問。

A_回答

そうですね。 タマネギをよ～く炒めると、甘味が出てきますよ。 後は、牛乳を少量足しても良いかもしれませんね。