Q249_ルイボスティーはカモミールが入ってるのですか？

「緊張緩和のためにカモミールを飲んでます。
この間ルイボスティーを飲んだところカモミールと同じ味がしました。
ルイボスティーはカモミールが入ってるのですか？
また、ルイボスティーには、緊張緩和の効果はありますか？」というご質問。

A_回答

ルイボスティとカモミールは別のハーブなので、
ブレンドしない限り、入っているということはないはずです。

ちなみに、カモミールの効能としては、

• 頭痛
• 腰痛の緩和
• 血行不良を助ける
• 消炎作用

などがあって、緊張緩和というのは、腰痛や、血行不良あたりのことでしょうかね。
ルイボスティも血液の流れを促進する効能があるようですね。

Q248_唐辛子（麻婆豆腐をよく食べているので）はインフルエンザ対策になりますか？

「唐辛子（麻婆豆腐をよく食べているので）はインフルエンザ対策になりますか？」

というご質問。

<span style="border-bottom: solid 5px red;">A_回答</span>

唐辛子の効能には、

• ニキビ治療
• 発汗作用
• 消化不良
• 筋肉疲労の緩和
• 食欲増進作用

などがあるのですが、インフルエンザ対策にはならないですね。

また、風邪予防には、シナモンや生姜が良いです。
しかし、あくまでも風邪であってインフルエンザ対策ではありませんのでご注意下さい。

Q247_皆様はカレーの辛さはどのくらいがお好みでしょうか？

「皆様はカレーの辛さはどのくらいがお好みでしょうか？
私はちょい辛いくらいが好きです。
甘めや激辛は苦手です。ルウで言ったら中辛にちょっとのスパイスを足す感じです。」というご質問。

<span style="border-bottom: solid 5px red;">A_回答</span>

私も辛口が好きですね。
あまり辛すぎると、辛いだけでスパイスや具材の味を感じませんよね。

ルゥにスパイスを足すとのことですが、
どんなスパイスを足しているのでか？気になるところです。

Q245_チーズオムレツにあとひと味足すとしたら何がオススメですか？

「チーズオムレツにあとひと味足すとしたら何がオススメですか？ ケチャップ、トマトソースが一般的だと思うのですがそれ以外のソースや香辛料、知ってる方お願いします。和テイストでも良いです」 というご質問。

A_回答

ケチャップやトマトソースを使うのであれば、ソースにバジルを加えるのはどうでしょう。 また、具材であれば、生姜を入れるのもグッドです。 刻で、卵と一緒に混ぜてしまっても良いですし。 インドで食べたオムレツには、生姜が入っていて、美味しくて感激したんですよね^^

Q244_吉野家の、麻辣牛鍋膳の鍋の中に入っている、香辛料は何ですか？

「吉野家の麻辣牛鍋膳の鍋の中に入っている、香辛料は何ですか？ 台湾か中国か韓国の香辛料らしきものが入っていて、食べられませんでした。 独特の臭みがあります。 このメニューは二度と食べませんが、他の食堂でも気を付けたいのでわかる方、教えてください。ちなみにパクチーが苦手です。」 というご質問。

A_回答

麻辣ということなので、 使っている香辛料は、唐辛子と花椒かなと思われます。

しびれる感じがありましたか？ 花椒は独特な風味があり、苦手な方が多いのでおそらくそれかな、と思います。 ちなみに山椒（ウナギのかば焼きに添えられていたりします）は苦手ですか？ 花椒は、山椒の仲間なので、山椒が苦手であれば間違いないですね。

Q243_魚介系ラーメンはよくありますが、魚介系カレーはありません。 どうしてでしょうか？

「魚介系ラーメンはよくありますが、魚介系カレーはありません。 どうしてでしょうか？魚の出汁に、ターメリックやコリアンダー、レッドチリなど入れたら出来るのですが。ご存じの方教えてください」 というご質問。

A_回答

魚介系のカレー、、 シーフードカレーですよね。ありますあります！

南インドのカレーは白身魚を使います。 魚介を使う時のポイントは、酸味ですね。 唐辛子とタマリンドのカレーは最高です☆

Q242_ウコンってどんな味ですか…？

「ウコン味のちんすこうを頂いたのですが、美味しいと思いますか？ウコンの味がわからないので、食べるのに少し勇気がいります。ウコンってどんな味ですか…？」
というご質問。

A_回答

ウコンの味を表現するのは難しいですが、私が表現するとしたら”土っぽい”でしょうか。 辛い、苦いというような刺激はないですね。