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ズボラな薬膳スパイスアドバイザーが、 インドに行って気が付いたスパイスの魅力をお伝えしてます^^

Q237_コショウと世界の関係について

「コショウと世界の関係について論文を書くのですが、ある程度は調べられたのですが他にどのような事を調べればいいかわかりません。 今現在取り組んでいるのは ・大航海時代とのつながり ・コショウがもたらした悲劇 ・香辛料の価値が下がった理由 です。他にアドバイスがあればお願いいたします。また、おすすめのサイトのURLがありましたら教えていただけるとありがたいです。」というご質問。

A_回答

大変興味深い論文になりますね。

などでも触れると思いますが、 胡椒の歴史を掘り起こすのも良いかもしれませんね。 古くは、胡椒は通貨ともなった時代もあったようです。 また、 胡椒にも種類が色々あります。 日本では、黒胡椒が主ですが、 世界では、ホワイトペッパー、グリーンペッパーなどがあります。 沖縄で広く普及しているヒハツも胡椒の仲間ですし。

是非、出来上がった論文を拝読したいところです。