2019-12-18 Q208_中華料理について教えてください！ スパイスお悩み相談 今日のスパイスお悩みはコチラ 「中華料理について教えてください！ 炒め物の味付けで中華っぽい味付けにハマってます笑 炒め物に使ってる調味料、スパイスは、塩、砂糖、醤油、酒、唐辛子、ニンニク、生姜、カルダモン、コリアンダー、花椒、クローブ、香菜です！この他に入れたら美味しいっていうものはありますか？」 というご質問。 A_回答 中華料理にはよく五香粉が使われますね。 ５つのスパイスのミックスですが、 花椒 シナモン クローブ 陳皮 スターアニス この５つです^^
