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ズボラな薬膳スパイスアドバイザーが、 インドに行って気が付いたスパイスの魅力をお伝えしてます^^

Q027_朝からカレーライスってあり?

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「朝からカレーライスってあり?」 というご質問。

A_回答

はい、もちろんです。 ただし、南インドカレーに限ると補足します。

南インドカレー(スパイスカレー)は、さらさらしていて、スープのように食べやすいです。現に、インドでは、カレーは毎日食べるもので、いわば日本の味噌汁的な存在です。インドに滞在していた時、毎朝どころか、毎食のように南インドカレーが食卓に出ており、食べていました。 日本の一般家庭では、作りすぎた晩ご飯のカレーが余り、翌日の朝ご飯になることがしばしばです(私の家だけでしょうか)。若かりし頃は、朝にカレーを食べようとも数時間後にはお腹が減ったものですが、今では、晩ご飯にカレーを食べると胃がもたれます。