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ズボラな薬膳スパイスアドバイザーが、インドに行って気が付いたスパイスの魅力をお伝えしてます^^

「外国人の知り合いからお土産にフェヌグリークをいくつか頂いたのですがこちらのは初めて見たスパイスで、ネットにもあまりレシピが見当たらず使い方がいまいちわかりません。。米のような、コーングリッツのようなそんな見た目です。」というお悩み。

A_回答

フェネグリークは、カレーや豆料理に最適ですよ！シードであれば、ミルサーで潰してパウダー状にし、カレーに入れるだけＯＫです。また、フェネグリークは美容パックとして現地（南インド）では愛用されています。ちなみに、シードは種子という意味です。