「スパイスカレー作ってみたのですがトマトの酸味が強すぎました…炒めた玉ねぎ入れて中和させようと思うのですがどう思いますか？」 というご質問。 A_回答 そうですね。 タマネギをよ～く炒めると、甘味が出てきますよ。 後は、牛乳を少量足しても良いかも…

「バジルってカレーの味しますよね？」 というご質問。 A_回答 バジルは、パスタやピザなどに使われ 爽やかな香りが特徴的ですね。 カレーには、、合わないような気もしますが‥‥

「なぜインドでは香辛料の種類が多いのですか？大航海時代はインドの香辛料を安く運ぶことが始まりです。」 というご質問。 A_回答 香辛料が育つには、温暖な気候で適度な水量が必要です。 インドはその気候に適していることも要因の１つだと、私は考えます…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「男性はなぜカレーをスパイスから作る人が多いんですか？？」 というご質問。 A_回答 私は、男性ではないですが、、スパイスからカレーを作りますよ^^ 質問者さまの周り…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カレーに使うスパイスで人の血圧をコントロールできるものはありますか？」 というご質問。 A_回答 高血圧に効くスパイスのご紹介をします。 ※血圧を下げる <li>チャービル</li> <li></li>…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「八角などの香辛料はどのように使いますか。」 というご質問。 A_回答 カレーに入れたり、 五香粉と言われるミックススパイスにして中華料理に加えたり。 使いかた様々で…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「南インドカレーやスリランカカレーを三本指で食べたことはありますか？」 というご質問。 A_回答 挑戦したことはあります！ ただ、なかなかうまく掴めず、 カレーがさら…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ナツメグ2瓶を摂取したら死ぬんですか？ 死なないとしてもどんな症状が出るのでしょうか？ あと、ナツメグ2瓶を料理に入れて食べる場合はどうなるのでしょうか？ ナツメ…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「お塩、スパイス、適当なものをいっぱい全部混ぜると何ができる？」 というご質問。 A_回答 【不健康な体】 でしょうか。 それを食べると、お腹を壊してしまうと思います…