Q080_インドのカレーは辛いのか?
「インドのカレーは辛いのか? 近所のインド人の方がやっているカレー屋さんがおいしくて一家ではまっています。うちの小学2年の次男なんてハヤシライスが大好きなくせに、カレーはお店のじゃなきゃやだ、っていいます(いちばん甘口ですが)。別のお店のインドネシア風のココナッツカレーも邪道扱いします。生意気~だけどスパイスの風味に惹かれているようです。私も通って、やっと一番辛いカレーが食べれるようになって少し悦に入っていたのですが、「これってインドの通常の辛さなの?」って店員さんに聞いたら、「とんでもない、こんなに辛いの食べないよ。インド人も辛いの苦手な人多い。スパイスはいいものがいっぱいあるけどね。辛いのは唐辛子の量だけだから。」といわれて、コケそうになりました。 私は、インドは行ったことはないのですが、シンガポールのリトルインディアの料理はすべてかなり辛かった。いったい何が本当なんでしょうか。。」 というご質問。
A_回答
そうですね、 インドのカレーは基本的に辛いですね。ただ辛いといっても、いわゆるトウガラシだけの辛さではなく、
1つ言えることは、辛いだけではありません。 インドには、日本のように、甘口カレーというカレーがそもそも存在せず。 辛さの少ない、