Q004_なぜタイで購入した粗いチリパウダーは辛かったの？

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「スパイスに詳しい方、教えてください。 タイでチリパウダーを購入しました。粒の粗いものと、細かいものがあり、粗い方が辛くないと言われたので、そちらを購入しました。よく見ると、粗い方は唐辛子の種がホールで入っていました。これは、種が粉砕されている方が辛いということなのでしょうか？」 というお悩み。

A_回答

本来、チリパウダーは、チリ（トウガラシ）を含めた幾つかのスパイスがミックスされたものを言います。質問者さまの購入したものがチリパウダーであれば、粗いものには、トウガラシがホールで入っていたから辛かったのだと思います。種だから辛いということではなさそうです。また、ホールとパウダーでは、ホールの方が断然辛いですね。 その会話はタイ語だったのでしょうか！？気になりますね。